【实施工业发展突破年行动】精准发力 打造肉牛全产业发展链 -jdb电子app

在达州市军华肉类食品有限责任公司的屠宰车间，工人们已经完成了最后的设备安装和调试等工作，并对第一批肉牛进行屠宰加工。

达州市军华肉类食品有限责任公司行政部经理 赵东：这是我们建设的现代化屠宰车间，它主要包括员工消毒通道、屠宰车间、分割大厅、预冷车间，从屠宰到分割到预冷，实现全流程流水化作业，不仅能提高屠宰效率，也更加规范。

肉类食品供应是事关城乡居民“肉盘子”的重要民生工程。肉牛屠宰加工产业园实行集中屠宰、集中交易、集中检疫，从源头上把好肉类食品安全关。

达川区农业农村局派驻兽医 谭世平：从肉牛进场到屠宰，我们全程进行动态观察是否健康，并取样进行检验。同时，我们还要查看动物产地检疫证明并做好相关信息记录，确保肉牛产品可溯源追踪。

肉牛屠宰加工产业园项目位于石板街道官渡村，总投资1.2亿元，建筑面积约3万平方米，包含现代化机械屠宰生产线、牛羊及活禽交易区、食品加工研发区、检验检疫区等功能区。

达州市军华肉类食品有限责任公司经理 梁国庆：我们产业园还设置了肉类精深加工研发区，在这里我们将对肉类品质提升及加工工艺等方面进行技术改进，不断扩大产品种类，提升附加值，让广大养殖户和从业人员能够受益。

肉牛屠宰加工产业园项目将于10月正式投产运行。可实现年屠宰肉牛10万头、活禽500万只，年产值达20亿元以上，解决就业1000余人，达州肉牛产业将实现从单一饲养到屠宰、加工、销售的全产业链发展新格局。

达州市军华肉类食品有限责任公司董事长 梁军：我们计划在未来几年内，以肉牛屠宰为基础，逐步向肉牛食品深加工、精加工领域拓展，打造安全、放心、健康的食品产业链，推动肉牛产业高质量发展，将达州的牛文化、牛品牌推向全国，为达州市农业产业化和经济发展承担起企业的社会责任。